【鶴和ういろ】
昭和3年創業、二代目店主鶴和夫妻が製造している、田舎の味。 今では、見かけなくなった耐火煉瓦造りの歴史ある窯でマキを使って蒸し上げる「鶴和ういろ」は、 信じられないもちもち感が特徴で天然村素材を使った後味あっさり甘さ控えた素朴な味が自慢。 原材料は全て天然素材。 石臼でひいた米ともち米、小豆を使い、古くからの伝統製法で完全手作り。 かまどで作り上げる手作りのういろは、一日に100本製造。 徳島県の店頭でも販売しているため、インターネットで入手できるのは僅かで貴重なお菓子。
【製造】 鶴和菓子店
【実店舗】 有り(徳島県)
【原材料】 小豆・餅粉・米粉・砂糖・オリゴ糖・食塩 ※合成保存料、着色料は不使用
【日持ち】 製造日より5日